Российские учёные сообщили, что добавление порошка из семян калины в мучные и кондитерские изделия обогащает их растительным белками и ценными пищевыми волокнами, а также помогает снизить калорийность. Это позволяет рекомендовать такие изделия для спортивного и детского питания. Было доказано, что печенье с калиной по разработанному специалистами рецепту увеличивает аэробную и силовую выносливость спортсменов. Продукты с такой добавкой особо рекомендованы в период активного роста у детей и для поддержания азотистого баланса у пожилых людей.
