Команда Института гастрономии СФУ отправилась в третью гастрономическую экспедицию, на этот раз в Горную Шорию. На протяжении 12 дней участники будут изучать блюда и эндемичные продукты шорской кухни, восстанавливать утраченные вкусовые сочетания и создавать новые с помощью современных техник.