Гастрономическая экспедиция СФУ стала одним из победителей конкурса

Программа реализуется НИУ ВШЭ совместно с президентской платформой «Россия — страна возможностей» и программой Росмолодёжи «Больше, чем путешествие» при поддержке Русского географического общества и Ассоциации волонтерских центров. Экспертный совет утвердил 43 заявки, в число победителей вошли 20 университетов и 23 организации. Экспедиции пройдут с мая по ноябрь 2024 года и охватят 26 регионов страны.

Студенческие экспедиции являются одним из форматов реализации образовательного подхода «обучение служением», так студенты на практике применяют свои профессиональные компетенции в реализации общественно-значимых и социальных задач.

«Гастрономическая экспедиция «Сибирский элемент #Горная Шория», заявленная Сибирским федеральным университетом, отправится в Кемеровскую область. Студенты займутся возрождением российской гастрономической культуры через изучение традиций питания в Сибири, а также продвижением гастрограмотности и гастрокраеведения среди молодёжи. Команда экспедиции планирует собрать гастрономические традиции коренных народов Сибири, восстановить утраченные вкусы и найти новые продукты и техники работы с ними. По результатам работы команды будет разработан и реализован межрегиональный гастрообразовательный туристический маршрут.

Для справки. Победившие экспедиции получат не только обеспечение проезда, проживания, питания, экскурсионной программы для участников и наставников, но и методологическую поддержку. Организаторы планируют серию тренингов с каждой из команд до экспедиции — участников познакомят с экспедиционным форматом работы, подскажут, как правильно освещать экспедицию, а также помогут познакомиться друг с другом и подготовиться к выезду. После завершения экспедиции также намечен ряд мероприятий — помимо доработки экспедиционного продукта участников ждут встречи с рефлексией о работе, конкурс результатов экспедиций и итоговый форум сезона с награждением лучших команд и партнёров.