Вебинар «Сити-фермерство для отелей и ресторанов»

На вебинаре будут освещены следующие вопросы:

• как работает и из чего состоит сити-ферма;
• всё о технологиях выращивания;
• какие культуры можно выращивать;
• как и где правильно размещать сити-ферму;
• как применять ферму в ресторанном бизнесе;
• какое оборудование необходимо;
• главные параметры выращивания;
• сбор и хранение;
• главные каналы сбыта;
• сертификация продукции;
• финансовая модель фермы.

Присоединиться к вебинару могут все желающие после прохождения регистрации по ссылке.

Организаторы вебинара — Институт гастрономии СФУ и федеральная компания «Местные корни», специализирующаяся на практике круглогодичного выращивания пряных трав, зелени и съедобных цветов для ресторанов и высокой кухни.