Преподаваемые дисциплины

1. Технология гостиничной деятельности;
2. Инновации в гостиничной деятельности;
3. Прикладные методы исследовательской деятельности в сфере гостеприимства;
4. Социально-ориентированный гостиничный продукт;
5. Информационно-коммуникационные технологии в сфере гостеприимства и общественного питания;
6. Программное обеспечение и автоматизация деятельности предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса.

Награды, дипломы, членство в союзах

1. Член экспертного совета развития Арктики ПОРА.

Индекс цитирования

1. 5 (РИНЦ);
2. 7 (Google Академия).

Авторские патенты, свидетельства

1. Рыбные рубленые изделия повышенной пищевой ценности, авторы: Сафронова Т. Н., Ермош Л. Г., Березовикова И. , дата получения: 20.01.2014, дата приоритета: 19.07.2012, № 2504250
2. Рыбные рубленые изделия повышенной пищевой ценности
3. авторы: Ермош Л. Г., Березовикова И. П., Сафронова Т. Н, дата получения: 27.01.2014, дата приоритета: 17.07.2012, № 2505195
4. Мясные рубленые изделия, авторы: Сафронова Т. Н., Ермош Л. Г., Березовикова И. П., дата получения: 27.12.2013, № 2502345
5. Мясные рубленые изделия, авторы: Сафронова Т. Н., Ермош Л. Г., Березовикова И. П., дата получения: 27.12.2013, № 2502344
6. Программа построения математической модели оптимизации рецептур и технологий функциональных пищевых продуктов на мясной основе, авторы: Сафронова Т. Н., Ильин В. А. , дата приоритета: 17.10.13, № 2014612528
7. Рыбные рубленые изделия, обогащенные пророщенным зерном пшеницы, авторы: Сафронова Т. Н., Евтухова О. М. , дата получения: 20.08.2016, № 2595165
8. Способ проращивания зерна пшеницы, авторы: Казина В.В., Сафронова Т. Н., дата получения: 24.10.2017, № 2634114
9. Способ производства булочного изделия повышенной пищевой ценности, авторы: Сафронова Т. Н., Евтухова О. М., дата получения: 13.03.2019, № 2681876