Научные направления

1. качество и безопасность пищевых региональных ресурсов;
2. химический состав биологически активных веществ;
3. переработка и применение в производстве продукции здорового питания.

Преподаваемые дисциплины

1. Современные проблемы науки в разработке и производстве новых продуктов питания;
2. Современные проблемы науки в разработке и производстве новых видов хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий;
3. Интегрированная система менеджмента безопасности, прослеживаемости и качества хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий;
4. Использование региональных ресурсов в производстве новых пищевых продуктов;
5. Система управления безопасностью пищевого производства на основе принципов ХАССП;
6. Управление закупочной деятельностью предприятия общественного питания;
7. Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов;
8. Пищевые и биологически активные добавки;
9. Обеспечение безопасности пищевой продукции предприятий индустрии питания;
10. Введение в профессиональную деятельность.

Награды, дипломы, членство в союзах

1. почётная грамота Министерства сельского хозяйства за добросовестный труд, высокий профессионализм, 2019.